Плюсую ответ Сильно Умного. Но вкус креветок тольк похож на вкус раков, как, например, вкус говядины похож на вкус свинины.
Варят их просто, почти как пельмени, только соли надо намного больше. Я кидаю три хороших столовых ложки на литр воды. Креветки вообще-то продаются уже сваренными (поэтому они и красные), поэтому их просто кидают в кипяток, дают всплыть, закипеть, и можно через минутку снимать.